„Kozmické“ Curry s ryžou

Potrebujeme: Na 4 porcie 1 polievková lyžica oleja 1 cibuľa, nakrájaná na drobno 2 strúčiky cesnaku, nakrájaný na drobno kúsok čerstvého zázvoru nastrúhaného na jemno 2 čajové lyžičky mletého koriandru 2 čajové lyžičky mletej rasce 1 polievková lyžica papriky 1-2 čajové lyžičky čili prášku 500g hovädzieho mäsa, nakrájané na kocky 400ml hovädzieho alebo zeleninového vývaru 1 červená paprika nakrájaná na drobno soľ a čierne korenie 1 polievková lyžica čerstvého koriandru 225g dlhozrnnej ryže alebo indickej ryže 2 polievkové lyžice kurkumy korenia

Ako na to: V hrnci zohrejeme olej a opražíme cesnak a cibuľu do mäkka. Pridáme zázvor a zvyšné korenia a varíme 1 minútu. Pridáme mäso a varíme do hneda. Potom pridáme vývar a červenú papriku privedieme do varu a varíme na nízkejteplote asi 50 minút alebo pokiaľ sa mäso neuvarí. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Ryžu uvaríme podľa návodu na obale, pridáme kurkumu-korenie aby nám ryžu zafarbilo do žlta. Ryžu naservírujeme na taniere na to dáme mäsové curry a posypeme koriandrom. Dobrú chuť.

Druh mäsa: Hovädzie