| ||
Ako na to:
Ak sa rozhodneme variť to v rúre tak predhrejeme rúru na 180°C. Zelerové stopky nakrájame na kolieska. Očistíme cibuľu a nakrájame ji na drobno. Mrkvu očistíme, prekrojíme pozdĺžne a nakrájame na kolieska. Do ohňuvzdorného hrnca dáme olej a všetku zeleninu s bobkovým listom. Necháme pražiť 10 minút za občasného miešania. Potom pridáme múku, mäso, pivo, paradajky z konzervy a dobre premiešame. Osolíme a okoreníme. privedieme do varu , zakryjeme pokrievkou a buď pokračujeme vo varení na sporáku pomaly alebo to môžme dať do rúry na 3 hodiny. Závisí to len na nás. Pol hodinu pred dovarení dáme dole pokrievku. Zistíme či je to uvarené tak že mäso sa úplne rozpadáva. Podávame s chlebom alebo zemiakmi. | ||
|
Anglický hovädzí hrniec s guinesom
Anglická sviečková
| ||
Ako na to:
Sviečkovú posolíme, okoreníme, potrieme olejom a necháme 2 hodiny odležať na chladnom mieste. Potom položíme sviečkovú na rozohriatý rošt a za občasného potierania zo všetkých strán opekáme. Sviečková musí ostať šťavnatá a ružová pri narezaní. Potom sviečkovú krájame na plátky. Podávame s rôzne upravenými zemiakmi a zeleninovým šalátom. | ||
|
„Kozmické“ Curry s ryžou
| ||
Ako na to:
V hrnci zohrejeme olej a opražíme cesnak a cibuľu do mäkka. Pridáme zázvor a zvyšné korenia a varíme 1 minútu. Pridáme mäso a varíme do hneda. Potom pridáme vývar a červenú papriku privedieme do varu a varíme na nízkejteplote asi 50 minút alebo pokiaľ sa mäso neuvarí. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Ryžu uvaríme podľa návodu na obale, pridáme kurkumu-korenie aby nám ryžu zafarbilo do žlta. Ryžu naservírujeme na taniere na to dáme mäsové curry a posypeme koriandrom. Dobrú chuť. | ||
|
Írská polievka
| ||||||
Ako na to:
Mäso nakrájame na kocky, cibuľku si pražíme na oleji,pridáme rajčinový pretlak, chvíľku osmažíme a pridáme k nej nakrájané mäso, pridáme soľ, korenie a dusíme do polo mäkka. Potom pridáme nakrájanú mrkvu, zeler, petržlen, krúpy a ďalej dusíme, neskôr pridáme zelené lusky a nakrájané zemiaky. Keď je všetko mäkké, tak pridáme šľahačkovú smotanu zmiešanú s 1 PL maizeny. Necháme prevariť a polievka je hotová. Prajem Vám dobrú chuť! | ||||||
|
Stupavská polievka z kelu
| ||||||
Ako na to:
Na oleji si osmažíme nakrájanú na drobno cibuľku, pridáme rajčinový pretlak, cesnak a všetkú koreňovú zeleninu, nakrájanú na kocky. Pridáme soľ, korenie. Zalejeme vodou a dusíme. Neskôr pridáme nakrájaný kel, a zemiaky. Varíme do mäkka. Nakoniec opražíme slaninku, ktorú pridáme do polievky. Pri servírovaní podávame so strúhaným syrom. Dobrú Chuť! | ||||||
|
Zajačia polievka
| ||||||
Ako na to:
Vnútornosti nakrájame na menšie kocky a dáme variť spolu s kosťami (polievku priebežne zbavujeme nečistôt) Pridáme bobkový list, cibuľu, celé korenie. Dáme variť vajcia natvrdo. Ked pečeň zmäkne pridáme soľ, uvarené vajcia a polievku zahustíme múkou a mliekom. | ||||||
|
Brokolicová krémová polievka
| ||||
Ako na to:
Zeleninu očistíme, nakrájame a orestujeme na roztopenom masle. Pridáme soľ, korenia a varíme domäkka. Keď je zelenina mäkká, prilejeme mlieko a chvíľu povaríme. Následne rozmixujeme, pridáme smotanu, ešte raz rozmixujeme a privedieme do varu. | ||||
|
Blesková polievka
| ||||
Ako na to:
Do rozpáleného oleja dáme krupicu, krátko popražíme, pridáme vajíčka, miešame-popražíme, aby sa z toho urobili také haluštičky, zalejeme vodou, pridáme ostatné suroviny, privedieme do varu. Povaríme 3-5 min, dáme petržlen. vňať a odstavíme zo sporáka. | ||||
|
Brokolicová polievka "Miniminutážka" (2 porcie)
| ||||||||||
Ako na to:
Brokolicu rozoberieme na ružičky, väčšie i menšie, hlúbik nakrájame na 3-4cm hrubé kolieska, tiež cibule na hrubšie kolieska, zemiak na menšie kocky. Zalejeme asi 1litrom vody, pridáme zelerovú vňať, tymián, trochu soli a varíme 7 minút. Maslo rozohrejeme, pár sekúnd na ňom opražíme rascu a papriku, pridáme múku, maizenu a vymiešame zápražku. Vmiešame ju k polievke, pridáme Bontrae a varíme spoločne ešte 5 minút. | ||||||||||
|
Boršč s mäsom (bezlepková, bez mlieka, sóje a vajec)
| ||||||||||
Ako na to:
Do studenej vody dáme variť na kocky pokrájané hovädzie a údené mäso a na rezance nakrájanú cviklu. Neskôr pridáme bravčové mäso, osolíme a varíme domäkka. Pridáme na rezance nakrájanú zeleninu, cibulu, koreniny a zemiaky na kocky. Varíme domäkka. Pridáme nadrobno pokrájané paradajky alebo paradajkový pretlak. Ak nedáme zemiaky, môžeme polievku zahustit bielou zápražkou ( 2PL oleja, 1PL hl.kukuričnej múky, 2dl vody). Nakoniec ochutíme citrónovou šťavou, dosolíme a prilejeme ryžové mlieko. Podávame s bezlepkovým chlebom. | ||||||||||
|
Cesnačka so syrovými haluškami
| ||||
Ako na to:
Na oleji osmažíme nakrájaný pór s mrkvou, po chvíľke pridáme pretlačený cesnak (počet strúčikov podľa chuti), pridáme červ. papriku, soľ a podlejeme vodou + pridáme bujón. Keď je mrkva mäkká, do vriacej polievky lyžičkou zavárame halušky. Chvíľu povaríme. Podávame posypané petržlenovou vňaťou. | ||||
|
Bryndzová polievka
| ||||
Ako na to:
Posekanú cibuľu jemne opražte, prisypte papriku a zamiešajte. Zalejte teplou vodou, pridajte na kocky pokrájané zemiaky, osoľte a uvarte zemiaky domäkka. Do taniera rozdrobte bryndzu a prelejte polievkou. Povrch posypte nasekanou posekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. | ||||
| ||||
Brokolicovo- karfiolová polievka
| ||||
Ako na to:
Do osolenej vody dáme variť na malé ružičky rozobraný karfiol a ochutíme. Osobitne si dáme variť zemiaky nakrájané na malé kocky. Ku karfiolu pridáme na ružičky rozobranú brokolicu. Varíme ešte asi 10 - 15 minút. Zmiešame s uvarenými zemiakmi. Nakoniec pridáme vyšľahané vajce. | ||||
|
Cesnačka s haluškami
| ||||
Ako na to:
Olúpané strúčiky cesnaku nakrájame na plátky. V širokej rajnici rozpustíme maslo a cesnak pomaly opečieme do svetlo ružova. Nesmie zhnednúť, bol by horký. Opečený cesnak posypeme múkou a krátko zapražíme, zalejeme studenou vodou. Osolíme a 10 minút povaríme. Rozbijeme vajíčko, oddelíme žĺtok a bielok. Bielok ušľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Malou lyžičkou vykrajujeme halušky a postupne ich zavaríme v mierne vriacej polievke. Halušky v polievke opatrne pootáčame. Ak robíme pre viac osôb, uvarené vyberieme, aby sme mali kde zavariť ďalšie. Hotovú polievku odstavíme. V smotane rozšľaháme žĺtok, vylejeme do polievky, aby sa zhustila a už nevaríme. Dochutíme ju sekanou pažítkou, alebo petržlenovou vňaťou. Podávame s kockami opečeného a osoleného chleba. | ||||
|
Cesnačka s vajíčkom
| ||||
Ako na to:
Na rozohriatom oleji opražíme pokrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Zalejeme litrom vody, keď začne vrieť, pridáme mäsový bujón. Polievku dochutíme, vmiešame rozšľahané vajíčka a chvíľu povaríme. Dobrú chuť! | ||||
|
Boršč bez mäsa (bezlepková, bez mlieka, sóje a vajec)
| ||||||||
Ako na to:
Do studenej vody dáme variť na rezance nakrájanú cviklu. Neskôr pridáme na rezance nakrájanú zeleninu, koreniny a zemiaky na kocky. Osolíme a varíme domäkka. Pridáme nadrobno pokrájané paradajky alebo paradajkový pretlak. Urobíme zápražku na slaninke a cibuli. Zápražku prilejeme do polievky a prevaríme. Nakoniec ochutíme citrónovou šťavou, dosolíme a prilejeme ryžové mlieko. | ||||||||
|
Bohatá fazuľová polievka
| ||||||||||
Ako na to:
Fazuľu namočíme deň vopred do studenej vody, aby napučala. Pridáme bobkový list, prelisovaný cesnak, korenie, soľ a cukor a všetko povaríme tak, aby fazuľa zmäkla. Roztopíme maslo na panvici, pridám hladkú múku a všetko popražíme asi 3 minúty. Zápražku necháme trochu vychladnúť a vmiešame do nej kyslú smotanu. Celú zmes nalejeme do uvarenej fazule, pridáme údené mäso pokrájané na malé kúsky a ešte necháme povariť aspoň 10 minút, podľapotreby dochutíme soľou a korením. Do hotovej polievky, už odstavenej z plameňa, pridáme 2 lyžice octu. | ||||||||||
|
Argentínska rezancová polievka
| ||||
Ako na to:
Do rozohriateho masla pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a dosklovita ju speníme, potom pridáme petržlenovú vňať a tiež ju rovnako opražíme. Prisypeme rezance, ktoré jemne opražíme dozlatista. Pridáme olúpané paradajky a dusíme 5 minút. Potom prilejeme horúci vývar, a nakoniec pridáme chilli papriku, šafran, mleté čierne korenie, soľ a varíme, pokým rezance nezmäknú. K polievke podávame strúhaný syr. | ||||
|
Arabská kuracia polievka
| ||||||||
Ako na to:
V hrnci na troške oleja opečieme kurča, zalejeme vodou. Pridáme celý zväzok vňate, olivy a na kolieska nakrájanú mrkvu. Posypeme kurkumom, dosolíme avšetko varíme asi hodinu. | ||||||||
|
Anglická polievka
| ||||||||
| ||||||||
Ako na to:
Mäso dáme do hrnca s vodou, privedieme do varu a zlejeme. Bobkový list, tymián a petržlenovú vňať zviažeme s niťou. Mäso dáme naspäť do hrnca spolu s petržlenom a celým čiernym korením a zalejeme vodou aby všetko bolo zakryté. Privedieme do varu a necháme variť na nízkej teplote 1½ hodiny. Potom k tomu pridáme mrkvu, fenikel, zeler a zemiaky. Privedieme opäť do varu, potom znížime teplotu a necháme variť na nízkej teplote ďalších 45 minút alebo pokiaľ nie je všetko uvarené. Potom všetko vyberieme z hrnca. Do vývaru dáme brokolicu rozobranú na ružičky a fazuľu. Privedieme opäť do varu a necháme variť 5 minút. Vyberieme ich z hrnca. Ochutnáme vývar, podľa potreby dosolíme a okoreníme. Mäso rozoberieme s vidličkou. Naservírujeme ho do misiek alebo hlbokých tanierov. Pridáme zeleninu a zalejeme to vývarom. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame. | ||||||||
|
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)